Banyak yang menyamakan antara kaastengels dari Belanda dengan kastengel dari Indonesia. Di Belanda kue kering keju ini sering dibuat dengan menggunakan keju edam. Kue kastengel yang menggunakan keju edam memiliki rasa yang khas, yaitu gurih dan asin dengan tekstur yang lembut.
Keju edam asal Belanda ini memiliki kandungan lemak sekitar 30–40%. Cara pembuatannya dari susu sapi yang dipasteurisasi dan sebagian krimnya dipisahkan. Setelah terbentuk dadih dan menjadi keju, keju tersebut akan ditambahkan garam dan didiamkan hingga beberapa bulan.
Kue kastengel memiliki rasa asin dan gurih yang didapatkan dari keju. Jenis keju yang digunakan sangat menentukan rasa keju yang dihasilkan. Beberapa jenis keju yang sering digunakan untuk membuat kue kastengel adalah keju edam, cheddar, atau parmesan. Berikut penjelasan singkatnya.
#TokokuekeringKastangelterdekatdiCimahhi
#TokokuekeringkastangelrenyahdiBandung
#Tokokuekeringkastangeltanpatelurdibandung
#TokokuekeringkastangelpremiumdiCimahi
#TokokuekeringnastarbentuklovediBandung
#TokokuekeringnastarcoklatdiCimahi
#TokokuekeringnastarselaibluberidiBandung
#TokokuekeringputrisaljumilodiBandung
#TokokuekeringputrisaljusederhanadiCimahi
#TokokuekeringpitrisaljususudancowdiBandung
Tidak ada komentar:
Posting Komentar